Polline

Il polline raccolto in sovrabbondanza rispetto alle esigenze dell’apiario, è raccolto al passaggio delle bottinatrici all'ingresso dell’arnia che tramite apposite griglie perdono una parte del prezioso prodotto.Quotidianamente viene recuperato, selezionato, posto in essiccatore per alimenti e confezionato in vasetti ermetici.

Le proprietà e i benefici del polline sono molteplici. Il polline è uno stimolante del sistema nervoso, un antiossidante, antinfiammatorio ed analgesico, nonché ricco di vitamina C che aiuta la circolazione e la funzionalità dei tessuti e di vitamine del gruppo B che sono fondamentali per la rigenerazione delle cellule. Il polline è un’ottima cura per stati depressivi, insonnia, nervosismo, affaticamento e anemia ed è consigliato anche in gravidanza, in caso di diabete e di colesterolo alto.

Nella dieta vegetariana supplisce notevolmente alla mancanza di vitamina B12 presente quasi esclusivamente nella carne.
La dose giornaliera di polline consigliata è di 2 cucchiaini alla prima colazione, masticati o disciolti in bevande tiepide, nello yogurt o nel miele.